Fondant amande-butternut, délicieux !

C’est un dessert léger, délicieux, fondant comme son nom, avec une texture souple entre le clafoutis et le financier. C’est un dessert végétarien et sans gluten. Ici la courge apporte une saveur douce qui rappelle un peu la châtaigne . Par habitude nous avons tendance à réaliser des préparations salées avec les courges, mais elles…

Croquants aux amandes : Lou Cacho dènt !

En Provence, nous appelons les Croquants aux amandes Lou Cacho dènt, parce que ce sont des biscuits durs qui cassent les dents ! C’est une confiserie que se sont aussi appropriés nos voisins corses, italiens, et qui remonterait au XVII ème siècle environ. Parfois appelé croquants ou encore croquets, peu importe, cette friandise populaire se…

Butternut farcie façon forestière et son petit St Marcellin

En Provence, l’automne prend sa place tout doucement cette année et les couleurs ocre et jaune chatoyantes pointent à peine le bout de leur nez. Mais les courges qui ont bien pris le soleil et la chaleur cet été, sont bien présentes. Notre amie Sylviane, maraîchère à Sénas, nous en fait profiter depuis quelques semaines….

BLOG en MAINTENANCE

Bonjour à tous mes chers lectrices et lecteurs ! Suite à un affreux et méchant bug, certains liens de l’Index des Recettes sont corrompus, vous amenant vers ….. rien. Le temps de réparer tout ça et vous pourrez cliquer à gogo sur vos recettes préférées, et celles à venir. Merci à tous ceux qui m’ont…

Navettes Provençales: les célèbres !

J’ai presque envie de dire: enfin!!! Pourquoi ? Parce que depuis le temps que cette recette fait fureur dans ma Cuisine de Vie, je ne vous les ai pas encore partagé… honte à moi ! 😉 Cependant, pour ceux qui me suivent sur les réseaux sociaux, vous saviez déjà que j’allais sortir de mes grimoires…

Moelleux tout Chocolat- Amandes

Vite, il me reste encore un peu de temps pour vous partager cette jolie douceur au chocolat, réalisée et improvisée sur le pouce ce matin, goûtée et validée au déjeuner ! Oui vite car nous sommes encore dans les temps pour que vous puissiez le faire chez vous dimanche. Cette création du jour est issue…

Tarte aux fraises sur pâte crue, crème à l’amande

La tarte aux fraises est le dessert de saison, le dessert de printemps dès que les fraises pointent le bout de leur nez rouge. Ce n’est pas très compliqué à faire lorsque l’on a une bonne recette. Je ne sais pas comment vous l’aimez, mais me concernant je reste assez intransigeante sur certain point. Par…

Flan aux dattes, amandes et fleur d’oranger

….ou Flan des Mille et une nuits, ou encore Flan oriental tant les senteurs rappellent ces petits gâteaux arabes délicieux ! Mais la subtilité de cette recette vient du fait qu’elle soit anti-gaspi, pourquoi? Les fêtes de fin d’année étant passées, qui n’a pas dans ses placards de cuisine quelques dattes dont on ne sait…

Mon Pain sans Gluten aux deux raisins et flocons de riz

Parfois j’aime me faire plaisir avec un délicieux pain sans gluten. Un peu pour changer, pour un goût différent, une texture plus souple avec bien sûr des farines aux saveurs plus prononcées. Je ne suis pas un régime sans gluten mais je sens bien qu’en manger moins nous fait beaucoup de bien et que notre…

Le jeûne intermittent: mon avis, comment je l’appréhende.

Comme je l’ai dit dans le précédent billet, cette année il n’y aura pas que des recettes culinaires sur le blog mais aussi des recettes pour un mieux être. Pour débuter cette nouvelle année je vais vous parler du jeûne intermittent qui fait partie de ma routine, mon rituel, mon style de vie au quotidien….